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Tag: batteri lattici

Sacco rileva la maggioranza di Synbiotec

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Ingredienti per formaggi di qualitĂ 

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Ceppoteca di Danone a disposizione della ricerca

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Chr. Hansen si è classificata come l’azienda piĂą sostenibile al mondo

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Impiego di batteri lattici contro il deterioramento di prodotti freschi e stagionati

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Formaggio, formico e… caffè

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Identificazione di specie di LAB e Bifidobacterium

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Caratterizzazione della microflora di un formaggio tipico

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Starter per migliorare l’aroma di formaggi industriali

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Incapsulamento di batteri lattici per il miglioramento organolettico dei formaggi

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