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Abstract altri derivati lattieri

Casuale

Rilascio di peptidi bioattivi da proteine casearie a livello intestinale

Redazione -
Chimica fisica di latte e derivati

Stabilità alla digestione di liposomi con lattoferrina

redazione -

Proprietà nutraceutiche delle proteine del siero

redazione -

Progressi sulla sperimentazione di peptidi caseari bioattivi

redazione -
Metodi immunologici di analisi

Ricerca di patogeni con un biosensore

redazione -
Tecnologia casearia

Ottimizzazione delle ricette di bevande probiotiche aromatizzate

redazione -

Inibizione del sapore amaro delle proteine del siero idrolizzato

Redazione -

Aspetti economici dei sottoprodotti caseari

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Influenze sulla composizione e il comportamento del grasso caseario

redazione -

Assorbimento del ferro da complessi con peptidi da sieroproteine

redazione -
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