Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 11

Abstract altri derivati lattieri

Casuale

Ottimizzazione delle caratteristiche di gelati con purea di cachi

Quantificare aflatossina M1 in latte e prodotti dairy

Quale prodotto probiotico caseario migliora la glicemia postprandiale?

Effetto della fortificazione con diversi sali di calcio

Effetto epatoprotettivo di siero fermentato

Influenze sulla composizione e il comportamento del grasso caseario

Chimica fisica di latte e derivati

Proprietà di alcuni idrolizzati di caseina bovina

Rilascio di peptidi bioattivi da proteine casearie a livello intestinale

Complessi sieroproteine-polisaccaridi per innovativi dessert

Laboratorio

Studio sulla fusione del grasso di latte

1...101112...15Pagina 11 di 15
© Tecniche Nuove Spa • Tutti i diritti riservati. Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano. Capitale sociale: 5.000.000 euro interamente versati. Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 00753480151
Registrazione N. 108 del 12-3-1976 Tribunale di Milano - Iscritta al ROC Registro degli Operatori di Comunicazione al n° 6419 (delibera 236/01/Cons del 30.6.01 dell'Autorità per le Garanzie nelle Comunicazioni)