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Abstract latte

Casuale

Tecniche di riduzione dell’allergenicità del latte

Redazione -
Chimica fisica di latte e derivati

Caratterizzazione di globuli di grasso di diversa dimensione

Redazione -

Ricerca di antimicrobici nel latte: conservazione dei campioni

Redazione -

Ricerca di Strep. agalactiae e Staph. aureus in latte di massa

redazione -
Chimica fisica di latte e derivati

Influenza dei trattamenti ad alte pressioni su latte UHT

Redazione -
Microbiologia

Ricerca di S. enterica: metodi colturali e molecolari a confronto

redazione -

Come il latte materno influenza la sopravvivenza di bimbi a rischio

redazione -

Qualità microbiologica del latte e lipolisi

Redazione -
Tecnologia casaria

Microfiltrazione con membrane a spirale: influenza della caseina

redazione -

Influenza del sistema d’allevamento sul potere antiossidante del latte

redazione -
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