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Abstract latte

Casuale

Misurare l’isocitrato

Chimica fisica di latte e derivati

Differenze nella coagulazione presamica di latte equino e bovino

Saggi molecolari

Metodo rapido per lo screening del latte di massa

Microfiltrazione di latte delattosato

Qualità microbiologica del latte e lipolisi

Confronto tra peptidi di latte crudo e pastorizzato

Ricerca di Strep. agalactiae e Staph. aureus in latte di massa

Quantificazione di nisina in latte

Chimica-fisica di latte e derivati

Quantificazione di singoli acidi grassi in latte

Determinazione di pesticidi organoclorurati (OCP) in latte

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