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Abstract latte

Casuale

Microemulsioni di timolo in latte

Sicurezza alimentare

Riduzione di residui chimici nel latte

Importanza del latte di crescita allo svezzamento

Influenze sulla separazione gravitazionale del latte

Saggi molecolari

Conte batteriche in latte ovino

Conta automatica delle cellule somatiche

Caratterizzazione e comportamento delle caseine e delle loro micelle

La grande complessità del sistema latte

Microbiologia

Nuovi trattamenti di inattivazione di Escherichia coli

Misurare l’isocitrato

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