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Degradazione del colesterolo durante la conservazione del latte

redazione - 10 Maggio 2013

Ottimizzazione di una tecnica delattosante

redazione - 2 Giugno 2013

Differenze nella coagulazione presamica di latte equino e bovino

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Lattobacillo per la prevenzione dei danni da enteropatogeni

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PCR real time per Salmonella

redazione - 19 Luglio 2013

Effetti dei probiotici su yogurt e latti fermentati

- 6 Giugno 2014

Efficacia dei trattamenti di sanificazione di membrane a osmosi inversa

Redazione - 23 Gennaio 2014

Ricerca di S. enterica: metodi colturali e molecolari a confronto

redazione - 4 Maggio 2013

Frazionare il siero di latte

redazione - 19 Agosto 2015

Rivelare e quantificare L. monocytogenes in latte

redazione - 11 Aprile 2015
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