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Effetto di colture probiotiche sulle caratteristiche della scamorza di pecora

Redazione - 21 novembre 2013

Lattobacillo per la prevenzione dei danni da enteropatogeni

redazione - 21 maggio 2013

Miglioramento della sintesi muscolare in anziani

- 19 luglio 2014

Degradazione del colesterolo durante la conservazione del latte

redazione - 10 maggio 2013

Nuovi preservanti alimentari di origine naturale

redazione - 11 agosto 2013

Valutazione della sicurezza di un ceppo probiotico

redazione - 16 giugno 2013

Stimolazione della salute intestinale

Redazione - 15 maggio 2014

Aumento della shelf life con rivestimenti commestibili

redazione - 29 aprile 2013

Lavaggio della cagliata nella produzione del Cheddar

redazione - 18 aprile 2015

Valutazioni di sostituti del sale nel burro

Redazione - 15 ottobre 2013
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