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Abstract

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L. monocytogenes nei biofilm di latte crudo

redazione 29 Aprile 2013

Valutazione della sicurezza di un ceppo probiotico

redazione 16 Giugno 2013

Effetti dei probiotici su yogurt e latti fermentati

6 Giugno 2014

Conteggio di clostridi in latte caprino

redazione 6 Dicembre 2014

Peptidi biologicamente attivi da latte di capra

redazione 15 Agosto 2013

Lavaggio della cagliata nella produzione del Cheddar

redazione 18 Aprile 2015

Rivelare e quantificare L. monocytogenes in latte

redazione 11 Aprile 2015

Efficacia dei trattamenti di sanificazione di membrane a osmosi inversa

Redazione 23 Gennaio 2014

Caratterizzazione microbiologica del Grana Trentino

Oxana Selari 26 Giugno 2013

Attività lipolitica di psicrotrofi contaminanti a diverse temperature di stoccaggio

Redazione 13 Novembre 2013
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