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Nuovi coating per promuovere la sicurezza alimentare

redazione - 19 Agosto 2016

Utilizzo di probiotici come bioconservanti in yogurt non solo vaccini

redazione - 9 Agosto 2015

Gusto e benessere indirizzano i consumatori nella scelta di bevande lattiere e vegetali

redazione - 23 Agosto 2017

Microemulsioni di timolo in latte

Redazione - 9 Aprile 2014

Influenze sull’attività chaperone della b-caseina

redazione - 19 Settembre 2013

Caratteristiche di formaggi a ridotto tenore in sodio

redazione - 29 Aprile 2013

Identificazione di probiotici a livello di ceppo

redazione - 20 Agosto 2013

Complessi sieroproteine-polisaccaridi per innovativi dessert

redazione - 20 Aprile 2017

Rilevazione dei composti amari nel Cheddar

redazione - 23 Febbraio 2015

Valutazione del trasferimento nel latte di sostanze chimiche contaminanti i mangimi

redazione - 12 Agosto 2013
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