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Abstract

Casuale

Ottimizzazione di una tecnica delattosante

Influenza dei trattamenti ad alte pressioni su latte UHT

Studio della diversità microbica nel latte crudo

Isolare batteri lattici dal latte d’asina

Effetto della fortificazione con diversi sali di calcio

Componenti responsabili dell’attività immunomodulatoria in probiotici

Impiego di un probiotico contro la rinite allergica

Attività antiipertensiva del latticello

Sopravvivenza di probiotici in condizioni diverse

Metodi per rendere sicuro per uso umano il colostro bovino

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