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Abstract

Casuale

MALDI-TOF MS per la conferma di Cronobacter sakazakii

redazione -

Prodotti caseari vettori di resveratrolo

Redazione -

Produzione di latte fortificato in vitamina A

redazione -

Diagnosi di mastite ovina

redazione -

Attività antimicrobica di Bacillus in alimenti per l’infanzia

redazione -

Mappaggio di un QTL

Redazione -

Efficienza dell’analisi proteomica sul frazionamento delle proteine del latte

redazione -

Attività antiipertensiva del latticello

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Vitalità di un ceppo di un lattobacillo in alcuni tipi di formaggio

redazione -

Batteriocine attive nel latte

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