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Home Abstract Abstract yogurt e latte fermentato Pagina 5

Abstract yogurt e latte fermentato

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Nuovi prodotti arricchiti in derivati dei legumi

redazione 23 Ottobre 2020

Studio dei profili peptidi di yogurt probiotici e simbiotici

Lo zucchero e la percezione di acidità nello yogurt

Effetti del latte fermentato sui disturbi gastrointestinali in adulti

Ma quanto si zucchera uno yogurt?

Microbiologia

Valutazione della sicurezza di un ceppo probiotico

redazione 16 Giugno 2013
Saggi molecolari

Determinazione dell’acidità titolabile

redazione 29 Aprile 2013
Nutraceutica

Miglioramento della bioaccessibilità del coenzima Q10

redazione 29 Aprile 2013
Microbiologia

Incapsulamento di batteri probiotici

redazione 19 Aprile 2013
Microbiologia

Influenza di polisaccaridi sulla vitalità e sull’attività batterica

redazione 19 Aprile 2013
Microbiologia

Sopravvivenza di probiotici alla digestione

redazione 19 Aprile 2013
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