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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 14

Abstract altri derivati lattieri

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Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione 16 Aprile 2014

Misura di β-lattamasi

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Identificazione di batteri sporigeni

Aumentare la resa della ricotta

Metodi immunologici di analisi

Ricerca di Cronobacter in latte formula

redazione 23 Settembre 2013

Microcapsule di siero di latte come veicolo di riboflavina

redazione 23 Dicembre 2014

Sviluppo di un database di peptidi bioattivi

redazione 24 Settembre 2014

Concentrati di caseina a basso tenore di proteine del siero

redazione 17 Luglio 2015

Proprietà di rivestimenti a base di proteine del siero denaturate

redazione 29 Dicembre 2014
Nutrizione

Effetti di una dieta a base prodotti caseari arricchiti di calcio

redazione 17 Agosto 2013

La ricerca evidenzia il contributo di una forma meno nota di vitamina D

redazione 20 Agosto 2016

Effetto della fortificazione con diversi sali di calcio

redazione 28 Febbraio 2015

Reale biodisponibilità di vitamine in alimenti dietetici

redazione 17 Settembre 2014

Attività antimicrobica di Bacillus in alimenti per l’infanzia

redazione 18 Settembre 2014
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