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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 14

Abstract altri derivati lattieri

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Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione - 16 Aprile 2014

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Identificazione di batteri sporigeni

Aumentare la resa della ricotta

Discriminare i ceppi Bifidobacterium animalis ssp. lactis

Proprietà di MPC in funzione del metodo di essiccamento

Redazione - 16 Febbraio 2014

Microcapsule di siero di latte come veicolo di riboflavina

redazione - 23 Dicembre 2014

Proprietà di rivestimenti a base di proteine del siero denaturate

redazione - 29 Dicembre 2014

Concentrati di caseina a basso tenore di proteine del siero

redazione - 17 Luglio 2015
Nutrizione

Effetti di una dieta a base prodotti caseari arricchiti di calcio

redazione - 17 Agosto 2013

Reale biodisponibilità di vitamine in alimenti dietetici

redazione - 17 Settembre 2014

Effetto della fortificazione con diversi sali di calcio

redazione - 28 Febbraio 2015

Attività antimicrobica di Bacillus in alimenti per l’infanzia

redazione - 18 Settembre 2014

La ricerca evidenzia il contributo di una forma meno nota di vitamina D

redazione - 20 Agosto 2016

Quantificare aflatossina M1 in latte e prodotti dairy

redazione - 21 Ottobre 2020
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