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Abstract altri derivati lattieri

Casuale

Proteine del siero concentrate con diversi contenuti di caseina

redazione -

Effetti salutari di peptidi bioattivi del latte in alimenti per bambini

redazione -
Chimica fisica di latte e derivati

Proprietà di idrolizzati di proteine denaturate

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Proprietà di MPC in funzione del metodo di essiccamento

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Caratterizzazione di prodotti caseari da siero probiotici

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Attività antimicrobica di Bacillus in alimenti per l’infanzia

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Biodisponibilità di polifenoli e attività antiossidante in cereali alla frutta

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Rivelare cloramfenicolo in siero e latte

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Nuovi peptidi caseari ansiolitici

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Metodi per rendere sicuro per uso umano il colostro bovino

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