Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 7

Abstract altri derivati lattieri

Ultimi

Caratteristiche di adesione intestinale di un lattobacillo

Sintesi di proteine muscolari per assunzione di proteine di siero di latte

Ottenere lattoperossidasi da siero di latte

Sviluppo di gel per gelati magri

Valutazione sensoriale di concentrati di proteine del siero

Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Quantificazione del lattosio

Aumento della vitalità di probiotici

Ottimizzazione delle caratteristiche di gelati con purea di cachi

Rilascio di peptidi bioattivi da proteine casearie a livello intestinale

1...678...15Pagina 7 di 15
© Tecniche Nuove Spa • Tutti i diritti riservati. Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano. Capitale sociale: 5.000.000 euro interamente versati. Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 00753480151
Registrazione N. 108 del 12-3-1976 Tribunale di Milano - Iscritta al ROC Registro degli Operatori di Comunicazione al n° 6419 (delibera 236/01/Cons del 30.6.01 dell'Autorità per le Garanzie nelle Comunicazioni)