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Abstract latte

Casuale
Chimica-fisica di latte e derivati

Monitoraggio ottico della fase grassa del latte

Microbiologia

Ricerca di S. enterica: metodi colturali e molecolari a confronto

Caratterizzazione di ceppi di stafilococchi particolarmente pericolosi

Valutazione della plasminolisi in latte alimentare

Relazione tra lattoferrina e lisozima e dimensioni delle micelle caseiniche

Studio della microfiltrazione del latte ad alta temperatura

Microbiologia

Ricerca di antibiotici

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La razza bovina influisce sulla composizione botanica di un pascolo

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