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Abstract latte

Casuale
Tecnologia casearia

Rimozione batterica per microfiltrazione

Saggi molecolari

Controllo microbiologico del latte crudo

Influenza del consumo di latte intero o magro e obesità nei topi

Saggi molecolari

L. monocytogenes nei biofilm di latte crudo

Identificazione di cocchi in latte ovino di massa

Riduzione della fotodegradazione della riboflavina

Saggi molecolari

Identificazione di lieviti in latte

Fattori che influenzano gli aromi tipici del latte di capra

Eliminare batteri, spore e cellule somatiche dal latte

Sicurezza alimentare

Valutazione del trasferimento nel latte di sostanze chimiche contaminanti i mangimi

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