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Home Abstract Abstract latte Pagina 2

Abstract latte

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  • Casuale

Peptidi modificati elettrochimicamente

redazione - 15 Luglio 2015

Caratterizzazione e comportamento delle caseine e delle loro micelle

Contenimento della reazione di Maillard

Effetti sul latte della pastorizzazione a fascio di elettroni

Influenza dei trattamenti ad alte pressioni su latte UHT

Saggi molecolari

Precampionamento e positività del latte per S. aureus

redazione - 19 Aprile 2013
Nutraceutica

Proprietà dei lipidi delle membrane dei globuli di grasso

Redazione - 24 Giugno 2013

Consumo di latte in popolazione ipolattasica

Redazione - 19 Aprile 2014

Studio della microfiltrazione del latte ad alta temperatura

redazione - 17 Aprile 2015
Tecnologia casearia

Nuove tecnologie sanitizzanti non termiche

redazione - 18 Settembre 2013

Tecniche di riduzione dell’allergenicità del latte

Redazione - 14 Dicembre 2013

Imballaggi delattosanti

Redazione - 13 Aprile 2014

Confronto tra peptidi di latte crudo e pastorizzato

redazione - 25 Agosto 2015

Protezione dalla fotossidazione di nuove pellicole

Redazione - 27 Febbraio 2014

Impiego delle microonde contro l’attività biologica delle tossine

- 24 Luglio 2014
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