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Qualità microbiologica del latte e lipolisi

Redazione - 19 Marzo 2014

Ottimizzazione della produzione di peptidi ACE inibitori

Redazione - 19 Marzo 2014

Varianti genetiche di κ-caseina e componenti del latte

Redazione - 18 Marzo 2014

Studio di somministrazione di un bifidobatterio in bambini

Redazione - 18 Marzo 2014

Controllare la contaminazione STEC in latte crudo per mozzarella

Redazione - 17 Marzo 2014

Consumo di yogurt probiotici e batteri fecali in soggetti sani

Redazione - 17 Marzo 2014

Qualità igienica di Pecorino calabrese artigianale

Redazione - 16 Marzo 2014

Pecorino Sardo con ceppi autoctoni

Redazione - 15 Marzo 2014

Selezione genetica e composizione di acidi grassi del latte

Redazione - 14 Marzo 2014

Nisina da lattococchi contro patogeni in formaggi stagionati

Redazione - 14 Marzo 2014
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