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Presenza e utilità dei peptidi bioattivi

redazione 29 Aprile 2013

Valutazione delle capacità immunomodulatorie di un lattobacillo

redazione 8 Giugno 2013

Sviluppo di formaggi a basso tenore in sodio

redazione 20 Ottobre 2014

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redazione 12 Aprile 2015

Bevande simbiotiche: effetto dell’addizione di anidride carbonica

redazione 16 Settembre 2014

Qualità igienica di Pecorino calabrese artigianale

Redazione 16 Marzo 2014

Influenze sulla composizione e il comportamento del grasso caseario

redazione 19 Ottobre 2014

Studio sulla sopravvivenza di probiotici

Redazione 17 Maggio 2014

Residui di florfenicolo in derivati del latte

redazione 12 Aprile 2015

Sostanze antibatteriche da Lb. bulgaricus

Redazione 18 Aprile 2014
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