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Rivelazione di 5-idrossimetil- 2-furfurolo (HMF) in latte

redazione - 19 Agosto 2013

Coperture con attività antifungina naturali

Redazione - 15 Ottobre 2013

Effetti salutari di peptidi bioattivi del latte in alimenti per bambini

redazione - 20 Settembre 2014

Migliorare la solubilità del concentrato delle proteine del latte

redazione - 18 Agosto 2015

Impiego delle microonde contro l’attività biologica delle tossine

- 24 Luglio 2014

Identificazione rapida di ceppo

redazione - 26 Giugno 2013

Ottimizzazione delle ricette di bevande probiotiche aromatizzate

redazione - 14 Agosto 2013

Evoluzione dei peptidi del Parmigiano Reggiano durante l’invecchiamento

redazione - 18 Giugno 2013

Qualità di bevande light

redazione - 29 Aprile 2013

Residui di florfenicolo in derivati del latte

redazione - 12 Aprile 2015
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