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Varianti caseiniche e allergenicità

Redazione 14 Aprile 2014

Ricerca di adulteranti

redazione 26 Giugno 2013

Caratterizzazione di latte in funzione della dieta delle bovine

redazione 13 Settembre 2013

Selezione di LAB attivi contro patogeni

redazione 23 Agosto 2015

Il microbiota intestinale può predire il rischio di obesità infantile

redazione 10 Gennaio 2019

Colture starter da piante

Redazione 14 Maggio 2014

Studio della diversità microbica nel latte crudo

redazione 2 Gennaio 2015

Trasformazione indotte dal calore in latte di capra

redazione 8 Agosto 2013

Peptidi biologicamente attivi da latte di capra

redazione 15 Agosto 2013

Inattivazione termica di spore in alimenti per l’infanzia

redazione 16 Settembre 2013
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