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Caratterizzazione di yogurt capro-bufalini

Oxana Selari 20 Giugno 2013

Espressione genica di Listeria “in vitro” e “in vivo”

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Quale prodotto probiotico caseario migliora la glicemia postprandiale?

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Selezione di nuovi ceppi probiotici

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Colture aggiuntive in Pecorino di Filiano

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Stabilità termica di proteine del siero isolate

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Riduzione del consumo di sodio senza rinunciare al gusto

17 Luglio 2014

Il microbiota intestinale può predire il rischio di obesità infantile

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Estrarre e rivelare l’ormone della crescita bovina ricombinante da latte

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Novità tecnologiche per il caciocavallo

8 Giugno 2014
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