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Home Abstract Pagina 47

Abstract

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Studio di lipidi sostitutivi nel latte materno

Redazione 15 Dicembre 2013

Modifica della reologia dell’Emmental con lattobacilli

redazione 11 Luglio 2013

Attività antiipertensiva del latticello

23 Luglio 2014

Relazione di uno studio sui probiotici

Redazione 10 Febbraio 2014

Influenze della sostituzione del sodio in Cheddar

redazione 27 Ottobre 2014

Influenza di polisaccaridi sulla vitalità e sull’attività batterica

redazione 19 Aprile 2013

Tecniche diverse per verificare il contenuto microbico in latte

redazione 21 Agosto 2013

Correlazione probiotici biodisponibilità di sali minerali

redazione 23 Ottobre 2014

Ottimizzazione di uno yogurt delattosato

redazione 19 Giugno 2013

Influenza di alcuni interventi tecnologici sulla struttura dei formaggi

redazione 22 Settembre 2014
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