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Abstract

Casuale

E.coli STEC nel latte vaccino

Rivelazione di 5-idrossimetil- 2-furfurolo (HMF) in latte

PET-depolimerasi ingegnerizzata per degradare e riciclare bottiglie

Evoluzione dei peptidi del Parmigiano Reggiano durante l’invecchiamento

Proteine del siero concentrate con diversi contenuti di caseina

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Ricerca di Strep. agalactiae e Staph. aureus in latte di massa

Rilevazione di Cronobacter in prodotti per l’infanzia

Monitoraggio ottico della fase grassa del latte

Come i semi di lino della dieta influenzano la qualità nutrizionale del latte

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