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Impatto della stagionatura sull’autenticazione del formaggio

Redazione 21 Ottobre 2013

Valutazioni di sostituti del sale nel burro

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Caratterizzazione di ceppi di stafilococchi particolarmente pericolosi

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Precampionamento e positività del latte per S. aureus

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Nuovi peptidi ACE inibitori

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Rilevamento di un lattobacillo in Grana Padano con anticorpi fagici per le proteine S-layer...

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Ereditabilità dello spettro di trasmittanza del latte per predire i valori riproduttivi

Redazione 30 Gennaio 2014
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