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Caratterizzazione della microflora di un formaggio tipico

redazione 23 Settembre 2014

Una nuova estrazione a impronta molecolare per la rilevazione di residui antibiotici

redazione 12 Aprile 2015

Effetti del trattamento ad alte pressioni durante la stagionatura

redazione 19 Giugno 2013

Regolazione dell’attività antibatterica di lattobacilli

Redazione 12 Dicembre 2013

Processo di sintesi di prebiotici da siero

Redazione 16 Ottobre 2013

Miglioramento della bioaccessibilità del coenzima Q10

redazione 29 Aprile 2013

Eliminare batteri, spore e cellule somatiche dal latte

Redazione 11 Marzo 2014

Qualità e sicurezza

redazione 19 Giugno 2013

Integratori alimentarie effetti sulla composizione lipidica di latte ovino

redazione 21 Agosto 2015

Microbiota della crosta del formaggio

redazione 28 Maggio 2013
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