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Nuii, gelato esotico su stecco

redazione - 16 Maggio 2019

Ma da dove proviene il “Parmesan” per gli americani?

Il lisozima? È coadiuvante tecnologico nel Grana Padano

Estate 2023 a ritmo di Cornetto

Gelati e ghiaccioli dolcificati con Stevia

Pubblicate tre nuove schede FIL-IDF su formaggi da latte crudo, B. cereus ed E. coli

redazione - 26 Gennaio 2017

L’OMC condanna le restrizioni dell’Argentina alle importazioni

redazione - 20 Gennaio 2015

L’Italia intende reintrodurre l’obbligo di indicazione dello stabilimento in etichetta

redazione - 11 Settembre 2015

La FDA sollecita opinioni sull’uso di latte ultrafiltrato in caseificazione

redazione - 3 Gennaio 2020

Arla investe sulle proteine di siero

redazione - 8 Settembre 2014

Consumo di latte in calo anche in Svizzera

redazione - 13 Aprile 2017

Biogas grande opportunità per l’Italia

redazione - 30 Settembre 2014

Pubblicato il volume “Io, yogurt. Dall’alimentazione alla salute”

redazione - 12 Febbraio 2015

L’Expo delle idee

redazione - 31 Gennaio 2015

Latte al cacao, bevanda per sportivi

redazione - 10 Dicembre 2020
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