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Ricerca di patogeni con un biosensore

redazione 12 Maggio 2013

Doppio uso del siero di latte nella produzione di probiotici

redazione 27 Dicembre 2014

Miglioramento delle rese di produzione della nisina

redazione 12 Giugno 2013

Effetto di colture probiotiche sul profilo sensoriale della scamorza di pecora

Redazione 23 Novembre 2013

Studio dei profili peptidi di yogurt probiotici e simbiotici

redazione 22 Ottobre 2020

PENsiero gustoso

redazione 25 Dicembre 2015

Ottimizzazione della produzione di peptidi ACE inibitori

Redazione 19 Marzo 2014

Metodi naturali antimicrobici

redazione 22 Aprile 2015

Valutazione di una tecnica di pre-maturazione per formaggi a pasta filata

redazione 21 Maggio 2013

Quantificazione di nisina in latte

redazione 17 Agosto 2015
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