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Lo zucchero e la percezione di acidità nello yogurt

redazione - 26 Settembre 2018

Ereditabilità dello spettro di trasmittanza del latte per predire i valori riproduttivi

Redazione - 30 Gennaio 2014

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Determinazione dell’acidificazione

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Stabilità aromatica di materie prime di origine lattiera

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Ottenere lattoperossidasi da siero di latte

Redazione - 21 Aprile 2014

Studio della microfiltrazione del latte ad alta temperatura

redazione - 17 Aprile 2015

Peptidi bioattivi da formaggio Asiago d’Allevo contro ceppi di Listeria

redazione - 19 Giugno 2013

Ricerca dei patogeni mediante tecnologia SERS

redazione - 18 Luglio 2013

Lattococchi produttori di GABA per abbassare la pressione sanguigna

Redazione - 29 Dicembre 2013
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