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Selezione genetica e composizione di acidi grassi del latte

Redazione - 14 Marzo 2014

Sviluppo di formaggi a basso tenore in sodio

redazione - 20 Ottobre 2014

Analisi del sodio in formaggi

Redazione - 20 Aprile 2014

Colture starter che inibiscono la crescita di patogeni

Redazione - 18 Febbraio 2014

L’olio e la contaminazione delle superfici delle attrezzature alimentari

redazione - 28 Settembre 2018

Coperture con attività antifungina naturali

Redazione - 15 Ottobre 2013

Effetti del latte fermentato sui disturbi gastrointestinali in adulti

redazione - 12 Gennaio 2017

Metodi coltura-dipendenti e PCR per S. aureus

redazione - 14 Giugno 2013

Attività enzimatica di ceppi di Kluyveromyces da matrici casearie

redazione - 19 Giugno 2013

Caratteristiche di latte UHT fortificato

redazione - 15 Luglio 2015
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