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Benefici della fortificazione con leucina di prodotti caseari

- 13 Giugno 2014

Sopravvivenza di probiotici alla digestione

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Caratterizzazione di estratti di Parmigiano Reggiano

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Isolare il DNA genomico da latte

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Pecorino Sardo con ceppi autoctoni

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Tecniche di riduzione dell’allergenicità del latte

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Biodisponibilità e cinetica del peptide antipertensivo caseina-derivato HLPLP in ratti

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Rivestimento attivo per il fior di latte

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