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Progressi sulla sperimentazione di peptidi caseari bioattivi

redazione - 20 Aprile 2015

Influenze della sostituzione del sodio in Cheddar

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Stabilità aromatica di materie prime di origine lattiera

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Aumento della vitalità di probiotici

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Quale prodotto probiotico caseario migliora la glicemia postprandiale?

redazione - 20 Febbraio 2020

MALDI-TOF MS per la conferma di Cronobacter sakazakii

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Metodo rapido per lo screening del latte di massa

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