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Eliminazione delle proteine del siero

Redazione 20 Novembre 2013

Caratterizzazione sensoriale di formaggio in polvere

redazione 7 Maggio 2013

Quantificazione di nisina in latte

redazione 17 Agosto 2015

Ricerca di residui di antibiotici nel latte

redazione 4 Gennaio 2014

Evoluzione dei peptidi del Parmigiano Reggiano durante l’invecchiamento

redazione 18 Giugno 2013

Effetto della miscelazione di prebiotici con probiotici

Oxana Selari 21 Giugno 2013

Studio del meccanismo di coagulazione da chimosina

Redazione 21 Gennaio 2014

Caratteristiche di adesività di probiotici

21 Luglio 2014

Relazione tra struttura e funzione proteica

redazione 13 Aprile 2015

Consumo di yogurt probiotici e batteri fecali in soggetti sani

Redazione 17 Marzo 2014
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