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Abstract

Casuale

Efficienza dell’analisi proteomica sul frazionamento delle proteine del latte

redazione -

Lo zucchero e la percezione di acidità nello yogurt

redazione -

Aumentare la resa della ricotta

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Confronto tra peptidi di latte crudo e pastorizzato

redazione -

Nell’urina scoperti biomarcatori dell’obesità infantile

redazione -

Misurare il lisozima in prodotti dairy

redazione -

Precampionamento e positività del latte per S. aureus

redazione -

Determinazione di residui di diciandiamide in latte formulato

Redazione -

Caratterizzazione di latte di diverse specie

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Nuova metodologia per tenere sotto controllo l’acidità del Gouda

redazione -
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