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Home Abstract Abstract yogurt e latte fermentato Pagina 3

Abstract yogurt e latte fermentato

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Valutazione sensoriale di yogurt aromatizzati

redazione - 27 Febbraio 2015

Aumento della shelf life dello yogurt

Influenza di polisaccaridi sulla vitalità e sull’attività batterica

Analisi di composti aromatici in latte fermentato

Studio di somministrazione di un bifidobatterio in bambini

Variazioni tecnologiche in yogurt probiotici

Redazione - 13 Marzo 2014

Ricerca di coloranti in yogurt

redazione - 24 Novembre 2014

Ma quanto si zucchera uno yogurt?

redazione - 24 Febbraio 2016
Saggi molecolari

Determinazione dell’acidità titolabile

redazione - 29 Aprile 2013
Microbiologia

Attività antimicrobica di lattoferrina in combinazione con probiotici

redazione - 10 Luglio 2013

Selezione di nuovi ceppi probiotici

Redazione - 25 Febbraio 2014

Riduzione dei tempi di fermentazione dello yogurt

redazione - 22 Agosto 2015

Rassegna sulla fortificazione dello yogurt

Redazione - 6 Marzo 2014

Valutazione sensoriale di yogurt aromatizzati

redazione - 27 Febbraio 2015

Ricerca di Staph. aureus vitali in latte in polvere

redazione - 23 Agosto 2015
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