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Abstract yogurt e latte fermentato

Casuale
Nutraceutica

Miglioramento della bioaccessibilità del coenzima Q10

Microbiologia

Effetto della miscelazione di prebiotici con probiotici

Interazione esopolisaccaridi rete caseinica in yogurt

Chimica fisica di latte e derivati

Benefici della fortificazione con leucina di prodotti caseari

Ricerca di Staph. aureus vitali in latte in polvere

Riduzione dei tempi di fermentazione dello yogurt

Analisi di composti aromatici in latte fermentato

Chimica fisica di latte e derivati

Caratteristiche chimico fisiche di yogurt probiotici fortificati

Microbiologia

Sopravvivenza di probiotici alla digestione

Yogurt probiotici

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