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Home Abstract Abstract yogurt e latte fermentato Pagina 5

Abstract yogurt e latte fermentato

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Studio di somministrazione di un bifidobatterio in bambini

Redazione 18 Marzo 2014

Utilizzo di probiotici come bioconservanti in yogurt non solo vaccini

Sopravvivenza di probiotici alla digestione

Interazione esopolisaccaridi rete caseinica in yogurt

Variazioni tecnologiche in yogurt probiotici

Microbiologia

Incapsulamento di batteri probiotici

redazione 19 Aprile 2013

Benefici della fortificazione con leucina di prodotti caseari

13 Giugno 2014
Tecnologia casearia

Ottimizzazione di uno yogurt delattosato

redazione 19 Giugno 2013

Adattamento al gusto di yogurt di capra

redazione 29 Agosto 2014
Microbiologia

Sopravvivenza di probiotici alla digestione

redazione 19 Aprile 2013
Microbiologia

Influenza di polisaccaridi sulla vitalità e sull’attività batterica

redazione 19 Aprile 2013
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