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Abstract altri derivati lattieri

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Dissoluzione di alimenti in polvere

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Assorbimento del ferro da complessi con peptidi da sieroproteine

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Influenze del trattamento ad alta pressione sulla lattoferrina

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Influenze sull’attività chaperone della b-caseina

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Ricercare Salmonella in latte, yogurt e formaggio

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Determinazione di ioduro in ingredienti per uso caseario

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Efficienza dell’analisi proteomica sul frazionamento delle proteine del latte

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