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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 14

Abstract altri derivati lattieri

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Nuove evidenze sui grassi lattieri

redazione 8 Agosto 2018

Determinazione di ioduro in ingredienti per uso caseario

Effetto dell’alginato in bevande ad alto indice glicemico

Aspetti economici dei sottoprodotti caseari

Caratteristiche di succhi arricchiti con latte

Efsa valuta positivamente un health claim sul calcio di un alimento per lattanti e bambini

redazione 25 Ottobre 2016
Tecnologia casearia

Trattamento del siero caseario per l’ottenimento di concentrati proteici

Oxana Selari 22 Giugno 2013

Quantificare aflatossina M1 in latte e prodotti dairy

redazione 21 Ottobre 2020

Ottimizzazione della produzione di peptidi ACE inibitori

Redazione 19 Marzo 2014

Recupero di sieroalbumina bovina

redazione 16 Aprile 2015
Analisi sensoriale

Valutazioni di sostituti del sale nel burro

Redazione 15 Ottobre 2013

Relazione di uno studio sui probiotici

Redazione 10 Febbraio 2014

Complessi sieroproteine-polisaccaridi per innovativi dessert

redazione 20 Aprile 2017
Nutraceutica

Efficacia della lattoferrina sullo sviluppo del cancro al polmone

redazione 20 Settembre 2013

MALDI-TOF MS per la conferma di Cronobacter sakazakii

redazione 19 Novembre 2014
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