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Abstract altri derivati lattieri

Casuale
Saggi molecolari

Identificazione contemporanea di tre patogeni

Metodi immunologici di analisi

Ricerca di Cronobacter in latte formula

PENsiero gustoso

Saggi molecolari

PCR real time per Salmonella

Nutraceutica

Proteine del siero contro i danni da stress ossidativo

Saggi molecolari

Diversità microbica nel latticello

Stabilità termica di proteine del siero isolate

Metodi per rendere sicuro per uso umano il colostro bovino

Formule per l’infanzia: influenza del trattamento di essiccazione

Studio dei meccanismi di cristallizzazione della crema

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