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19 aprile 2013
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Batteri propionici e composti aromatici del formaggio
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26 settembre 2014
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11 dicembre 2013
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14 marzo 2014
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Peptidi bioattivi da formaggio Asiago d’Allevo contro ceppi di Listeria
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19 giugno 2013
Microbiologia
Microrganismi e produzione di ammine biogene in formaggio
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17 settembre 2013
Tecnologia casearia
Fattori condizionanti le rese di Grana Padano
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8 maggio 2013
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