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Casuale
Analisi del sodio in formaggi
Redazione
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20 aprile 2014
Metodo rapido per Salmonella spp. in campioni lattieri
Nuovi ceppi probiotici alotolleranti
Associazione tra consumo di formaggio e pressione sanguigna
Parametri di classificazione di latterie del Parmigiano Reggiano
Influenza dell’imballaggio sulla proteolisi di formaggi
Redazione
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14 novembre 2013
Ricerca di ocratossina A in formaggi stagionati
Redazione
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24 febbraio 2014
Ridurre il tempo di analisi di L. monocytogenes
redazione
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11 novembre 2014
Microbiologia
Espressione genica di Listeria “in vitro” e “in vivo”
redazione
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19 aprile 2013
Calcio lattato per prolungare la shelf life del fiordilatte
Redazione
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12 novembre 2013
Caratterizzazione di estratti di Parmigiano Reggiano
Redazione
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20 aprile 2014
Influenza della dieta delle bovine su diverse proprietà della mozzarella
Redazione
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14 ottobre 2013
Impatto della stagionatura sull’autenticazione del formaggio
Redazione
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21 ottobre 2013
Controllare la contaminazione STEC in latte crudo per mozzarella
Redazione
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17 marzo 2014
Attività biologica di estratti peptidici di alcuni formaggi
redazione
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20 aprile 2015
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