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Home Abstract Abstract formaggi Pagina 3

Abstract formaggi

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Studio del microbiota in formaggio DOP

redazione 19 Giugno 2013

Riduzione del consumo di sodio senza rinunciare al gusto

Metodi per l’inibizione della crescita superficiale di muffe

Controllare la contaminazione STEC in latte crudo per mozzarella

Modelli di sicurezza per Listeria in erborinati

Metodo rapido per determinare il sodio nel formaggio

redazione 24 Settembre 2016

Caratterizzazioni di formaggi fortificati

Redazione 22 Marzo 2014
Microbiologia

Peptidi bioattivi da formaggio Asiago d’Allevo contro ceppi di Listeria

redazione 19 Giugno 2013

Studio del meccanismo di coagulazione da chimosina

Redazione 21 Gennaio 2014

Controllo dello sviluppo di Listeria in formaggio a basso contenuto in sale

Redazione 27 Gennaio 2014
Microbiologia

Antibiotico-resistenza

redazione 19 Giugno 2013

Produzione di un formaggio economico e nutritivo

redazione 20 Novembre 2014

Nanoliposomi nella produzione di formaggi

redazione 17 Luglio 2015

Cheddar prodotti con cagli differenti

20 Giugno 2014
Laboratorio

Studio sull’efficacia del naso elettronico

redazione 19 Giugno 2013
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