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Abstract latte

Casuale

Latte e imballaggi attivi

Microbiologia

Ricerca di S. enterica: metodi colturali e molecolari a confronto

Qualità microbiologica del latte e lipolisi

Isolare il DNA genomico da latte

Studio della microfiltrazione del latte ad alta temperatura

Saggi molecolari

L. monocytogenes nei biofilm di latte crudo

Come i semi di lino della dieta influenzano la qualità nutrizionale del latte

Saggi molecolari

Controllo microbiologico del latte crudo

Varianti genetiche di κ-caseina e componenti del latte

Misurare l’isocitrato

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