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Home Abstract Abstract latte Pagina 3

Abstract latte

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Estrazione rapida di tutte le classi lipidiche del latte

redazione - 1 gennaio 2015

Pseudomonas spp. e deterioramento del latte

Varianti genetiche di κ-caseina e componenti del latte

Separazione per gravità

Attività lipolitica di batteri psicrotrofi

Microbiologia

Composizione microbica del latte crudo

Redazione - 22 gennaio 2014

Studio della diversità microbica nel latte crudo

redazione - 2 gennaio 2015
Saggi molecolari

Identificazione di Lactobacillus spp. in latte

redazione - 29 aprile 2013

Approccio combinato contro le frodi alimentari

redazione - 3 dicembre 2014

Caratterizzazione e comportamento delle caseine e delle loro micelle

Redazione - 18 gennaio 2014

Qualità microbiologica del latte e lipolisi

Redazione - 19 marzo 2014

Determinazione di calcio, fosforo e acidità titolabile nel latte

redazione - 15 aprile 2015
Chimica-fisica di latte e derivati

Monitoraggio ottico della fase grassa del latte

redazione - 19 giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati

Caratterizzazione di globuli di grasso di diversa dimensione

Redazione - 25 giugno 2013

Effetto della temperatura sulle prestazioni di UF

redazione - 11 luglio 2015
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