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Abstract latte

Casuale

Relazione tra assunzione di latte e assorbimento di acidi fenolici

Tecnologia casearia

Microfiltrazione di sieroproteine da latte magro

Efficacia dei trattamenti di sanificazione di membrane a osmosi inversa

Peptidi modificati elettrochimicamente

Microbiologia

Composizione microbica del latte crudo

Studio della microfiltrazione del latte ad alta temperatura

Microfiltrazione di latte delattosato

Estrazione rapida di tutte le classi lipidiche del latte

Caratteristiche di latte UHT fortificato

Influenza del consumo di latte intero o magro e obesità nei topi

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