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Solubilità delle proteine del latte con un siero derivato

Redazione - 14 Ottobre 2013

Studio sulla sopravvivenza di probiotici

Redazione - 17 Maggio 2014

Microfiltrazione di latte delattosato

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Rivelazione di 5-idrossimetil- 2-furfurolo (HMF) in latte

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- 24 Luglio 2014

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Metodo rapido per determinare il sodio nel formaggio

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Ricerca di ocratossina A in formaggi stagionati

Redazione - 24 Febbraio 2014

Caratterizzazione di globuli di grasso di diversa dimensione

Redazione - 25 Giugno 2013

Valutazioni di sostituti del sale nel burro

Redazione - 15 Ottobre 2013
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