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Home Abstract Abstract yogurt e latte fermentato Pagina 3

Abstract yogurt e latte fermentato

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Lo zucchero e la percezione di acidità nello yogurt

redazione 26 Settembre 2018

Yogurt fortificati con β-glucano: caratteristiche

Campi elettrici pulsati e crescita microbica

Determinazione dell’acidità titolabile

Incapsulamento di batteri probiotici

Effetti dei probiotici su yogurt e latti fermentati

6 Giugno 2014

Valutazione sensoriale di yogurt aromatizzati

redazione 27 Febbraio 2015

Utilizzo di probiotici come bioconservanti in yogurt non solo vaccini

redazione 9 Agosto 2015
Saggi molecolari

Identificazione di probiotici a livello di ceppo

redazione 20 Agosto 2013

Interazione esopolisaccaridi rete caseinica in yogurt

Chimica fisica di latte e derivati
Redazione 16 Dicembre 2013

Influenze sulla crescita e il metabolismo di batteri nello yogurt

Redazione 13 Maggio 2014

Yogurt probiotici

Redazione 14 Febbraio 2014

Studio sulla sopravvivenza di probiotici

Redazione 17 Maggio 2014

Sostanze antibatteriche da Lb. bulgaricus

Redazione 18 Aprile 2014

Ricerca di Staph. aureus vitali in latte in polvere

redazione 23 Agosto 2015
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