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Tecnologia applicata

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Macchine e software per magazzini di stagionatura

Produzione ricotta: lisciatrice/omogeneizzatrice a 12 bar

Innovare rispettando la tradizione

Trasferimento delicato di latte e ricotta

Determinazione dell’aflatossina M1 nei prodotti lattiero-caseari

Analisi e monitoraggio di latte, semilavorati e prodotti finiti

Novità nel campo della depurazione acque reflue

Cubettati, rapè e julienne di mozzarella

Una nuova realtà nell’agrifood

Anniversario Theca: sessant’anni dedicati al packaging

Dalla stagionatura alla porzionatura di formaggi

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