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Più innovazione per i prodotti lactose-free con Kerry-Sacco System

L’accordo di distribuzione tra Kerry e Sacco System amplia l’accesso in Italia alle soluzioni enzimatiche NOLA Fit® e Ha-Lactase™, combinando le tecnologie a base di lattasi di Kerry con l’esperienza tecnica e commerciale locale di Sacco System
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Lallemand Specialty Cultures: oltre 100 anni di esperienza microbiologica al servizio dell’industria casearia

L'azienda sarà a Cibus Tec 2026, Padiglione Internazionale 06 - Stand F050, per discutere i progetti dei produttori e mostrare le ultime innovazioni nelle colture speciali e nella bioprotezione per il settore lattiero-caseario
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Tecnologia applicata

Macchine per il lavaggio e la sanificazione degli stampi per l’industria casearia

Macchine per il lavaggio e la sanificazione degli stampi per l’industria casearia

Nell’industria casearia la gestione della pulizia e dell’igiene degli stampi rappresenta uno degli aspetti più critici dell’intero processo produttivo per garantire la sicurezza alimentare e la qualità del prodotto finito

Nuovo processo integrato con flambatura e pallettizzazione

Avanzata biotecnologia per il lattiero-caseario

Agitatori per una produzione casearia igienica e sicura

Le fabbriche dairy diventano AI-ready

Le monografie de "Il Latte"

Dossier tematici scaricabili

Gli approfondimenti più significativi del comparto alimentare e lattiero-caseario.

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